搶抓預(yù)制菜風(fēng)口機遇，2022年，春雪食品（605567）交出一份完美的業(yè)績答卷。

4月27日，春雪食品披露了2022年年度報告顯示，公司去年實現(xiàn)營業(yè)收入24.95億元，同比增長22.71%；歸屬于上市公司股東的凈利潤7924.98萬元，同比增長40.06%。

春雪食品相關(guān)人士告訴《證券日報》記者，去年外部環(huán)境的復(fù)雜多變，公司以“練好內(nèi)功”為抓手，一方面持續(xù)加大新產(chǎn)品研發(fā)、提升C端品牌建設(shè)，不斷擴展公司的市場端的影響力，另一方面公司通過創(chuàng)新研發(fā)降本增效、嚴(yán)格規(guī)范運營，強化團隊與組織能力建設(shè)，提升公司可持續(xù)發(fā)展能力，取得了顯著成效，營收和凈利潤均實現(xiàn)穩(wěn)步增長。

(相關(guān)資料圖)

預(yù)制菜已占食品收入六成多

2022年，預(yù)制菜站上風(fēng)口，被認(rèn)為是下一個“萬億元級”的新賽道，吸引了眾多上市公司進軍并逐夢行業(yè)“藍?！?。數(shù)據(jù)顯示，截至4月27日，A股預(yù)制菜概念股共有44只。

春雪食品是國內(nèi)雞肉調(diào)理品細(xì)分行業(yè)的龍頭企業(yè)。年報顯示，2022年公司預(yù)制菜銷量5.8萬噸，同比增長7%；銷售額達12億元，同比增長13%，占全部食品營業(yè)收入的比例達到63%，并且連續(xù)三年超50%以上，繼續(xù)領(lǐng)先同行業(yè)。

山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副秘書長趙欣告訴《證券日報》記者，預(yù)制菜市場目前仍是“以B端為主，C端為輔”的局面。因為預(yù)制菜的興起動力與驅(qū)動因素，主要來自B端餐飲企業(yè)降本增效、連鎖餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的要求以及C端生活方式的變革。

不過，目前隨著網(wǎng)購模式的興起，越來越多的企業(yè)也正在加快C端市場拓展。春雪食品也加大了C端市場開發(fā)力度，公司成功進入了京東20個銷售過億元戰(zhàn)略扶持品類，其品牌“上鮮”連續(xù)六年在京東禽肉類目排名TOP1，粉絲數(shù)超過2400萬人，會員數(shù)超過1400萬人。同時，春雪食品還與天貓、拼多多、抖音、快手等平臺合作，舉行大型直播帶貨。目前，春雪食品的產(chǎn)品已進入70%以上的國內(nèi)零售百強系統(tǒng)及國內(nèi)知名線上零售渠道，覆蓋終端商超門店數(shù)超7000家，覆蓋國內(nèi)80%以上大中城市。

“同時，春雪食品抓住美元匯率變化的有利時機，積極開拓國外市場。2022年春雪食品境外營業(yè)收入同比增長達66.8%，其中雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)出口量同比增長50%，出口創(chuàng)匯額同比增長61%?！惫厩笆鋈耸空f。通過上述措施，在行業(yè)性市場環(huán)境不景氣的情況下，春雪食品取得了理想的經(jīng)營業(yè)績。

向創(chuàng)新要效益

“春雪食品業(yè)績增長的另一個因素就是向創(chuàng)新要效益。”公司前述人士告訴《證券日報》記者，公司堅守創(chuàng)新是第一動力，2022年成立了春雪食品(山東)工程技術(shù)研究院，聘請食品工程博士等專業(yè)人才組成的知識型研發(fā)團隊，逐步建立以區(qū)域市場需求為導(dǎo)向的研發(fā)體系。從研發(fā)費用來看，2022年公司達到683.2萬元，同比增長80.76%，2023年一季度更是同比增長了111.3%。

公司通過科學(xué)調(diào)查研究，確定新產(chǎn)品和新技術(shù)的重點研發(fā)方向，推出了12款非油炸類預(yù)制菜、雙蛋白雞肉能量堡、冷藏啞鈴雞胸肉、植物基面點等新產(chǎn)品?！敖?jīng)過近幾年的市場驗證，公司開發(fā)的爆汁雞米花已成為爆款產(chǎn)品。2022年其銷售額達到1.5億元，占預(yù)制菜收入的12.5%，月均銷量達到1000噸?！贝貉┦称非笆鋈耸勘硎荆?023年公司計劃將該產(chǎn)品月銷量提升至1500噸。

除了在品類、口感、風(fēng)味等方面做好研發(fā)外，春雪食品還在加快智慧工廠建設(shè)。2022年8月份，“5000萬只肉雞宰殺智慧工廠”順利投產(chǎn)，人均宰殺效率提高了53%，噸產(chǎn)品的人工成本降低了13%，能耗降低了31%，綜合售價提高了1.8%。

此外，春雪食品還在進行另一個智慧工廠項目的建設(shè)，預(yù)計2023年9月份投產(chǎn)，每年新增雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)的設(shè)計產(chǎn)能達到4萬噸。屆時，春雪食品的雞肉調(diào)理品(預(yù)制菜)設(shè)計產(chǎn)能將達到11.24萬噸。

春雪食品表示，公司將積極把握預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，充分發(fā)揮春雪的品牌力，始終堅持“只雞價值最大化”的經(jīng)營理念，不斷加強預(yù)制菜產(chǎn)品競爭力。通過自身高質(zhì)量發(fā)展，旨在成為客戶價值提升中的核心合作伙伴，作為產(chǎn)業(yè)升級的推動者，最終實現(xiàn)股東價值的最大化，成為業(yè)績優(yōu)良的國家級行業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。