世界關注：糖蒜最簡單的腌制方法_糖醋蒜的最簡單做法
來源：互聯(lián)網(wǎng) 2023-05-11 15:57:02
(資料圖)
1、去超市買三斤鮮蒜。回家后簡單處理大蒜，切掉多余的頭，以備后續(xù)操作。
2、為了讓腌制的大蒜味道更好，更鮮美，我們把大蒜外面的幾層老皮剝掉，留下一層。
3、將去皮的大蒜洗凈，用清水加少許鹽浸泡24小時。這是去除辣味，還能起到殺菌的作用。
4、把泡好的大蒜放在透氣的籃子里，根部朝上，晾干水分，可以保存更長時間。
5、準備醬油75g，糖300g，鹽110g，陳醋110g。4斤清水備用，這里最好用陳醋。
6、從鍋里開始煮蒜水，把鹽依次倒入涼水里。冰糖、陳醋、醬油。大火煮2-3分鐘，放涼備用。
7、將大蒜晾干，放入無水無油的罐子中。倒入涼蒜水。蒜水一定有腌蒜。加兩瓶蓋高濃度白酒。保持密封。如果是密封的，20天就可以吃了！
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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