設(shè)立6個(gè)食品和市場(chǎng)監(jiān)管所，17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立食品安全辦公室，373個(gè)行政村8個(gè)居委會(huì)確定協(xié)管員……在扎實(shí)推進(jìn)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作中，涿鹿縣積極強(qiáng)化三級(jí)食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)基層監(jiān)管服務(wù)力度，初步建立起了從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管體系。

　　規(guī)范管理與審批，不斷加大對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為查處力度，規(guī)范從業(yè)單位經(jīng)營(yíng)行為，并在縣政務(wù)中心設(shè)立行政審批窗口，進(jìn)一步規(guī)范審批程序，精簡(jiǎn)審批流程。組織人員認(rèn)真開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位餐飲食品量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理工作，依據(jù)餐飲服務(wù)量化分級(jí)評(píng)分表進(jìn)行檢查。去年共受理食品經(jīng)營(yíng)行政許可400余件，發(fā)放食品從業(yè)人員健康證明3500余個(gè)。

　　加強(qiáng)監(jiān)管與整治力度，充分發(fā)揮縣鄉(xiāng)村三級(jí)監(jiān)管隊(duì)伍作用，對(duì)各食品從業(yè)單位進(jìn)行分類(lèi)梳理，逐戶建立監(jiān)管臺(tái)賬，定期開(kāi)展食品安全隱患排查。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管和嚴(yán)格執(zhí)法;大力推進(jìn)“明廚亮灶”，重點(diǎn)針對(duì)清洗消毒、烹飪加工、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)和區(qū)域透明公開(kāi)，主動(dòng)接受群眾監(jiān)督，完成率已達(dá)到100%。

　　凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、小賣(mài)部、小攤點(diǎn)、小餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所，深入排查銷(xiāo)售過(guò)期、“三無(wú)”、假冒偽劣食品和非法使用添加劑等違法違規(guī)行為，目前已檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1056家次，排查整改隱患40余件次。